Dagens oppskrift

Tradisjonelt Spekefat

4 personer

2 pk spekemat
6 egg
1 ss hakket gressløk
8 stk mandelpoteter
1 stk rødløk, finhakket
1 dl yoghurt naturell
1 dl seterrømme
salt
pepper
litt smør

Slå sammen eggene med gaffel med 1ss vann pr. egg. Ha i salt, pepper og gressløk. Stekes i teflonpanne med litt smør. Potetene skjæres i biter og kokes møre, blandes med yoghurt, rømme, finhakket rødløk og smakes til med salt og pepper. Anrett det hele på et fint fat eller treplanke.

Tid: 30 minutter