Dagens oppskrift

Potetsalat som middag

4 personer

1 kg kokte poteter
½ rød lollosalat
4 tomater
½ slangeagurk
3 hardkokte egg
5 skiver bacon
150 g Grilstad Elgpølse

Dressing:
2 dl lettrømme, 1 dl lettmajones, 2 ss ketchup, 1 ts sukker, ca 2 ts god eddik

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Riv lollosalaten fint, skjær tomatene i båter og agurken i staver. Legg alt sammen lagvis i en bolle. Skjær Speket elgpølse og bacon i strimler og stek det sprøtt før du drysser dem over salaten. Del de hardkokte eggene i båter og legg dem over. Ingrediensene til dressingen røres godt sammen og helles over salaten.

Tid: 30 minutter