Dagens oppskrift

Potetkake med Strandamør og timian

4 personer

800 g potet
120 g Strandamør
150 g rød paprika
150 g grønn squash
Timian/gressløk

Skrell potetene og riv dem på den groveste siden av rivjernet.
Finkutt mårpølse, paprika og squash. Bland alle ingrediensene sammen med finkuttede urter.
Press vannet ut av potetene før du steker dem i en panne med smør.
Snu potetkaken når den er blitt brun. Stek ferdig i ovn 175 grader ca. 20 min.
Del den i stykker og serveres med litt salat og rømmedressing.

Tid: 30 minutter