Dagens oppskrift

Pastasalat med Rokatschi Spekeskinke

4 personer

400 g penne pasta
200 g Grilstad Rokatschi spekeskinke
2 tomater
2 røde paprika
300 g grønn asparges
Litt salat

Kok penne i lettsaltet vann. Del tomatene og ta ut kjernen før du deler dem terninger. Smør paprika inn med olje og bak dem i oven 180 grader – 15. min. eller til skinnet slipper. Kutt den deretter i strimler. Skrell Aspargesen og kok den i 3 min. – avkjøl og del i passe stykker. Bland alle ingrediensene med pastaen, hell over litt olivenolje og legg salaten over den skivede Rokatchien.

Tid: 35 minutter