Dagens oppskrift

Melon og eplesalat med Jubelsalami

4 personer

75 g Grilstad Topping Jubelsalami i biter
1 honningmelon
2 epler
½ bx ruccolasalat
½ bx rabarbra blader
25 g rosiner eller druer uten stein
½  ss sukker
1 dl eplecidereddik
1 dl olivenolje
salt
pepper

Skrell og del melonen i to, ta ut kjernene og kutt i terninger, 1x1 cm. Skrell eplene og ta ut kjernehuset og del eple i 1x1 cm store terninger.
Vask salatene i kaldt vann, tørkes godt. Bland sukker, eddik og olje og smak til med salt og pepper. Bland Topping, melon, eple, salater og rosiner forsiktig mens du heller over dressingen. Pynt med urter.

Tid: 15 minutter