Dagens oppskrift

Grønnstekt kylling med Peppersalami

4 personer

4 kyllingbryst
1 pakke Grilstad Peppersalami
1 rødløk
1 ss kapers
100 g mais
100 g agurk
1 glass pesto
1 ss sitronolje
1 ss balsamico
300 gram  pasta.
Salt og pepper.

Brun kyllingbrystene i pannen med salt og pepper, dekk de med pesto og sett i ovn på 100 grader til kyllingen får en kjernetemperatur på 62 grader. Hakk løk, agurk og salami i terninger og bland den med kapers, olje og eddik, salt og pepper.
Denne salaten serveres kald sammen med kyllingen og pasta. Prøv gjerne andre salamityper i denne retten.

Tid: 40 minutter