Dagens oppskrift

Gratinert potetmos med Pepperoni

4 personer

400 g rå skrelte poteter
100 g Grilstad Pepperoni
1 dl olivenolje
100 g hvit geitost
salt
pepper
1 boks grovhakkede tomater

Kok potetene møre i vann uten salt. Knus de med potetpresse og tilsett olivenolje, smak til med salt og pepper.
Bland inn biter av pepperonipølse og fordel i en ildfast form. Hell på en boks tomater og legg skiver av geitost på toppen.
Stekes i stekeovn (180 grader) i ca 5-6 min til osten har smeltet litt . Har formen stått i kjøleskap slik at potetpureen er blitt kald tar dette noe lenger tid.

Tid: 30 minutter