Dagens oppskrift

Gresk lammespekespyd

4 personer

400 g Grilstad Lammesalami
4 stk sjalottløk skrelt, forvellet og delt i 4
1 stk syltet paprika delt 2x2 cm firkanter
½ slangeagurk
1 dl mat yoghurt
1 fedd hvitløk
olivenolje
sitronsaft
200 g små amadine poteter
salt
pepper

Tre to og to skiver av lammesalami sammen med paprika og løk på et trespyd. Lag tzatziki ved å skrelle slangeagurken, del den i to og skrap ut kjernehuset. Skjær så agurken i halvmåner og bland den med finhakket hvitløk, yoghurt, olje og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Skjær potetene i båter med skall. Stek de i olje til de gyllen brune.

Tid: 40 minutter