Dagens oppskrift

Bondeomelett med Jubelsalami

4 personer

150 g Grilstad Jubelsalami i biter
12 egg
200 g kokte poteter i terninger
1 løk
100 g sopp
50 g revet parmesan
Salt og pepper

Fres poteter, løk og sopp i en panne, slå sammen eggene med salt, pepper og parmesan. Hell av fettet og slå over eggene. Stek i noen minutter, sett så inn under grillen i stekovn. Etterstek til omeletten er fast og gyllenbrun.

Dette er en av de mest typiske spanske retter som finnes. Brukes også som  tapas i små porsjoner.

Tid: 20 minutter