Praktisk tips 11
Hvor lenge varer maten?
Skal du spise vakumpakket spekemat innen to til tre dager, lukker du bare emballasjen og legger pakken i kjøleskapet. Skal spekematen vare lengre legger du pakken i en boks med lokk på.
 
Praktisk tips 12
Mer smak om du venter litt
Åpne pakkene med spekemat en liten halv time før du skal servere den. Da blir det lettere å få skivene fra hverandre - i
tillegg vil smaken komme mer frem.

Praktisk tips 13
Skjær fenalåret rett ned mot beinet
Skjær først på den ene siden, så på den andre siden. Gir best utnyttelse av låret, og penest skiver.